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06

Shiitake+

Lentinula Edodes
Unterstützung des Immunsystems
Gesundheit der Knochen
Vitamin D

Was ist Shiitake?

Der sog. Pasaniapilz ist ein bekannter Pilz, der für seine kulinarischen Genüsse bekannt ist. Was jedoch weniger bekannt sein dürfte, sind die außergewöhnlichen gesundheitlichen Vorteile des Pasaniapilzes. Diese "Wunderpilze" sind nicht nur köstlich, sondern stärken auch das Immunsystem, senken den Cholesterinspiegel und erhöhen die Knochendichte, da sie eine große Menge an Vitamin D enthalten.

Der Shiitake-Pilz ist aufgrund seines Geschmacks, seines einfachen Anbaus und seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile einer der vielseitigsten und beliebtesten Pilze weltweit. Die Myzelien und Fruchtkörper des Pasaniapilzes, der im Fernen Osten, in Korea, Japan und China wächst, sind auf verrottendem Holz zu finden und werden seit mindestens 1.000 Jahren als Speisepilz verwendet. Nach dem weißen Knollenblätterpilz ist er derzeit der am zweithäufigsten kultivierte Pilz.

Arten des Pasaniapilzes

Es gibt viele Varianten von Shiitake, zum Beispiel Donko, Tenpaku Donko und Chabana Donko, die sich in Geschmack und Größe unterscheiden. Der Tenpaku Donko Shiitake-Pilz gilt weitgehend als die hochwertigste Variante; die heilenden Eigenschaften der verschiedenen Sorten bleiben jedoch unabhängig von der Art des Pasaniapilzes gleich, da sie sich hauptsächlich durch den Geschmack unterscheiden.

Shiitake: der Wunderpilz
Der Name Shiitake leitet sich von den japanischen Wörtern "Shii" und "take" ab und bezieht sich auf den Namen des Baumes, auf dem der Pilz hauptsächlich wächst, den Castanopsis cuspidate (Shii), und das Wort für Pilz (take). Der lateinische Name des Shiitake, Lentinula edodes, ist ebenso bescheiden und bedeutet essbarer oder aromatischer Pilz. Die Bezeichnung "Wunderpilz" bezieht sich jedoch auf die unglaublichen immunstärkenden Eigenschaften des Pasaniapilzes, der seit Jahrhunderten zur Bekämpfung von Virusinfektionen, mikrobiellen Ungleichgewichten und zum Schutz vor Grippe eingesetzt wird.
Vollgepackt mit Vitamin D für ultimative Unterstützung
des Immunsystems
Vorteile des Pasaniapilzes
  • Stärkt das Immunsystem
  • Verbessert die Gesundheit von Knochen und Gelenken
  • Anti-Pilzmittel
  • Immunomodulation (gleicht das Immunsystem aus)
  • Antioxidans
  • Anti-Tumormittel
  • Antiviral
  • Senkt den Glukose-/Blutzuckerspiegel
  • Verbessert die Durchblutung
  • Verbessert die kardiovaskuläre Gesundheit

 

Der Pasaniapilz ist ein wirkungsvoller Heilpilz – in Studien wurde eine Vielzahl der im Pilz enthaltenen Vitamine (einschließlich großer Mengen an Vitamin D) hervorgehoben. Der Shiitake ist ein unglaubliches Hilfsmittel für die Gesundheit der Knochen und Gelenke und ist dafür bekannt, dass er bei längerem Verzehr Gelenkschmerzen und die Symptome von Gicht lindert. Außerdem ist dieser Pilz ein wirksames Mittel gegen Pilzerkrankungen, das die Symptome von Pilzinfektionen, wie z. B. Candida, behandelt und lindert.

Die Vorteile des Pasaniapilzes beruhen auf dem Polysaccharid Lentinan, das die Immunantwort des Körpers und somit das Immunsystem zu verstärken schein, die Langlebigkeit unterstützt, den Blutkreislauf und die Gesundheit der Leber verbessert. In mehreren Studien wurde Lentinan als wirksames Mittel zur Behandlung von Krebs identifiziert und als solches in konventionellen onkologischen Therapien eingesetzt. In diesen Studien wurde beobachtet, dass Lentinan signifikante Auswirkungen auf die Verkleinerung von Krebstumoren, die Beseitigung von Krebszellen und die Wiederherstellung von durch Krebszellen beschädigten Chromosomen hat. In Asien haben die Ergebnisse verschiedener klinischer Studien gezeigt, dass sich die Lebenserwartung der Patienten deutlich erhöht, wenn die Chemotherapie in Verbindung mit Lentinan eingesetzt wird. Dies deutet darauf hin, dass Lentinan möglicherweise die negativen Nebenwirkungen der Chemotherapie lindert und nicht nur die Lebenserwartung, sondern auch die Lebensqualität der Patienten verbessert.

Auch die anderen wichtigen Heilstoffe des Lentinula-Edodes-Myzels (LEM), darunter Lentin, Lanthionin und Lentinosin, schützen vor Zellschäden und kurbeln die Produktion weißer Blutkörperchen an und wirken als Antibiotikum. Alle wichtigen heilenden Verbindungen, die im LEM enthalten sind, steigern die Bildung von Zellen im Knochenmark, die die Bausteine des Immunsystems des Körpers sind. Der Pasaniapilz enthält außerdem von Natur aus große Mengen an Kupfer, das zur Bildung roter Blutkörperchen beiträgt und gesunde Blutgefäße und Knochen unterstützt. Da der Shiitake die Knochengesundheit fördert, kann er aufgrund seiner Fähigkeit, aus Sonnenlicht Vitamin D zu produzieren, osteopenie- und osteoporoseähnliche Symptome lindern. Zusätzlich zu den Knochenerkrankungen kann der Shiitake die Auswirkungen von Virusinfektionen, wie HIV, lindern, indem er Zellschäden und die Vermehrung von Viruszellen verhindert.

Die immunstärkenden Eigenschaften des Pasaniapilzes sind nicht nur auf seine Polysaccharide zurückzuführen, sondern auch auf seine großen Mengen an lebenswichtigen Nährstoffen. Der Shiitake enthält die Vitamine B2, B6 und B12 und ist ein guter Ersatz für tierisches Eiweiß, was ihn zu einem hervorragenden Superfood für Veganer und Vegetarier macht. Der Pasaniapilz enthält auch viel Kalium, das das Herz-Kreislauf-System ausgleicht, indem es Natrium aus den Nieren freisetzt und so den Blutdruck auf einem gesunden Niveau hält. Außerdem sind in 4 getrockneten Shiitake-Pilzen 33% der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin B5 enthalten. Vitamin B5 trägt dazu bei, den Cholesterinspiegel zu senken und die Fähigkeit des Körpers, Energie aus Fetten zu gewinnen, zu verbessern. Diese lebenswichtigen Nährstoffe sind nur ein Bruchteil dessen, was im Pasaniapilz enthalten ist, denn er enthält auch große Mengen an Phosphor, Magnesium, Eisen, Zink, Riboflavin und Selen etc., um nur einige zu nennen.

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UNTERSTÜTZUNG DES IMMUNSYSTEMS
Natürliches VITAMIN D
Knochenstärkung
Bioaktive Verbindungen des Pasaniapilzes
Der Pasaniapilz ist ein starkes Anti-Karzinogen und wirkt auf natürliche Weise ausgleichend und optimierend auf das Immun- und Herz-Kreislauf-System, indem er den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel senkt. Das Lentinula Edodes Mycelium (LEM) enthält viele der spezifischen bioaktiven Verbindungen, die die Immunität stärken und die Regeneration der Knochenmarkzellen fördern. Zu diesen Verbindungen gehören Lentinan, Lentin, Lenthionin, Lentinosin, Lentinamycin A und B, Centinamycine A und B, Eritadenin und Mannoglucan. Ernährungsphysiologisch gilt der Shiitake als Superfood, denn er enthält fast 20% mehr Kalium als eine Banane und ist reich an Kupfer. Der Pasaniapilz ist reich an lebenswichtigen Vitaminen und enthält die Vitamine B2, B6, B12, C, D, Phosphor, Magnesium, Eisen, Zink, Riboflavin und Selen, die alle für die Erlangung und Erhaltung einer optimalen Gesundheit unerlässlich sind.

Nebenwirkungen des Pasaniapilzes
Der Pasaniapilz wird seit Jahrhunderten als Heilpilz konsumiert, um die allgemeine Gesundheit zu optimieren und das Immunsystem zu stärken. In seltenen Fällen kann der Organismus jedoch eine toxische Reaktion auf das Polysaccharid Lentinan zeigen, die zu einer Shiitake-Dermatitis (Hautausschlag) führt. Dies ist eine äußerst seltene Erkrankung, die sich innerhalb von 2-8 Wochen von selbst zurückbildet.
Pasaniapilz Nahrungsergänzungsmittel
Der Pasaniapilz ist ein häufig verzehrter Speisepilz, der in der japanischen, koreanischen und chinesischen Küche als natürliches Superfood gilt. Shiitake-Nahrungsergänzungsmittel sind aufgrund seines sicheren und einfachen Anbaus sehr beliebt. Die Bildung von Vitamin D aus dem Sonnenlicht und dessen Wert im Heilpilz selbst, ist ein Indiz für die Qualität des Pasaniapilzes und lässt darauf schließen ob der Pilz in Kontakt mit dem Sonnenlicht gezüchtet wurde oder nicht. Bei der Auswahl eines Nahrungsergänzungsmittels sollte man nicht nur auf die Konzentration des Produkts achten, sondern auch auf seine Bioverfügbarkeit.
Ist der Pasaniapilz sicher in der Anwendung?

Die Einnahme des Pasaniapilzes gilt als sicher, obwohl der Körper in seltenen Fällen eine toxische Reaktion auf das Polysaccharid Lentinan zeigen kann, was zu Shiitake-Dermatitis (Hautausschlag) führt. Frauen, die schwanger sind oder stillen, wird von der Einnahme von Shiitake-Ergänzungsmitteln abgeraten, da nur begrenzte Forschungsergebnisse vorliegen. Es ist ratsam, die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit Ihrem Hausarzt oder einer medizinischen Fachkraft zu besprechen, wenn Sie irgendwelche medizinische Beschwerden haben.

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